Deskrizzjoni
Sistema kummerċjali awtomatizzata tal-birra hija soluzzjoni teknoloġikament avvanzata mfassla biex tissimplifika u tottimizza l-proċess tal-birra fuq skala kummerċjali.
Filwaqt li l-metodi tradizzjonali tal-birra jeħtieġu ħafna xogħol manwali u preċiżjoni, dawn is-sistemi moderni jissimplifikaw il-proċess bl-użu ta 'awtomazzjoni u teknoloġija sofistikata.
Hemm ftit komponenti essenzjali ta 'dawn is-sistemi:
Control Panel: Dan huwa l-moħħ tal-operazzjoni.B'interfaces ta 'touch screen, il-birreriji jistgħu faċilment jaġġustaw is-settings, jikkontrollaw it-temperaturi tal-fermentazzjoni, u aktar.
Mashing Awtomatizzat: Minflok ma żżid il-ħbub manwalment, is-sistema tagħmel dan għalik.Dan jiżgura konsistenza f'kull lott.
Kontroll tat-temperatura: Kontroll preċiż tat-temperatura huwa kruċjali fil-produzzjoni tal-birra.Sistemi awtomatizzati jipprovdu regolazzjoni preċiża tat-temperatura matul il-proċess kollu.
Storikament, il-produzzjoni tal-birra kienet proċess metikoluż u li kien jirrikjedi ħafna xogħol.
L-introduzzjoni tal-awtomazzjoni fil-produzzjoni tal-birra mhux biss issimplifikat il-proċess iżda għamlitha wkoll aktar konsistenti, u tiżgura li kull lott ta 'birra togħma l-istess.
Wieħed mill-benefiċċji primarji tal-użu ta 'sistema awtomatizzata tal-birra huwa t-tnaqqis fl-iżbalji manwali.
Per eżempju, it-togħlija żejda jew temperaturi mhux korretti jistgħu jaffettwaw ħażin it-togħma tal-birra.Bl-awtomazzjoni, dawn ir-riskji huma minimizzati b'mod sinifikanti.
L-użu ta 'sistemi tal-birra awtomatizzati kummerċjali issa huwa mifrux fost il-birreriji moderni, li jimmiraw li jissodisfaw id-domanda dejjem tikber, jiżguraw il-konsistenza tal-prodott, u jissimplifikaw l-operazzjonijiet tagħhom.
Karatteristiċi
Is-sistemi tal-birra awtomatizzati kummerċjali rrivoluzzjonaw il-mod kif tiġi prodotta l-birra fuq skala kbira.
Dawn is-sistemi huma mgħammra b'bosta funzjonalitajiet iddisinjati biex jagħmlu l-proċess tal-birra aktar effiċjenti, konsistenti u skalabbli.
Mashing: Wieħed mill-aktar passi kritiċi fil-birra huwa mashing.Is-sistema tħallat awtomatikament il-ħbub mal-ilma fit-temperatura t-tajba.
Dan il-proċess estratti iz-zokkor mill-ħbub, li aktar tard jiġu ffermentati f'alkoħol.
Togħlija: Wara l-mashing, il-likwidu, magħruf bħala wort, huwa mgħolli.Sistemi awtomatizzati jiżguraw li din it-togħlija ssir fit-temperatura preċiża u t-tul meħtieġ għall-birra speċifika li tkun qed tiġi prodotta.
Monitoraġġ tal-fermentazzjoni: Il-proċess tal-fermentazzjoni jista 'jkun finicky.Wisq sħun jew kiesaħ wisq, u l-lott kollu jista 'jiġi mħassar.
Sistemi awtomatizzati jimmonitorjaw kontinwament it-tankijiet tal-fermentazzjoni, billi jaġġustaw it-temperatura kif meħtieġ biex jiżguraw l-aħjar attività tal-ħmira.
Tindif u Sanitizzazzjoni: Wara l-birra, it-tagħmir jeħtieġ tindif bir-reqqa biex jipprevjeni l-kontaminazzjoni tal-lottijiet sussegwenti.
Is-sistemi awtomatizzati jiġu bi protokolli ta’ tindif integrati li jiżguraw li kull parti tas-sistema titnaddaf u tiġi sanitizzata b’mod effiċjenti.
Kontroll tal-Kwalità u Analiżi tad-Data: Sistemi avvanzati issa jintegraw sensuri li jimmonitorjaw diversi parametri waqt il-produzzjoni tal-birra.
Dawn il-punti tad-dejta huma kruċjali biex tinżamm il-konsistenza bejn il-lottijiet u għal titjib kontinwu.
Barra minn hekk, l-analiżi tad-dejta f’ħin reali tista’ twissi lill-birreriji dwar kwalunkwe kwistjoni immedjatament, u tippermetti interventi rapidi.
L-awtomazzjoni ta 'dawn il-funzjonijiet mhux biss tiżgura kwalità ogħla ta' birra iżda tippermetti wkoll lill-birreriji joperaw b'mod aktar effiċjenti, inaqqsu l-ħela, u jżidu l-profitt.
Setup Standard
● Immaniġġjar tal-qamħ: unità tal-immaniġġjar tal-qamħ sħiħ inkluż mitħna, trasferiment tax-xgħir, silo, delu eċċ.
● Brewhouse: Tliet, Erba' jew Ħames bastimenti, l-unità tal-birrerija kollha,
Tank tal-maxx b'ħawwad tal-qiegħ, mixer tat-tip paddle, VFD, b'unità ta 'kondensazzjoni tal-fwar, pressjoni u valv tal-fluss vojt.
Lauter b'raker b'lift, VFD, qamħ awtomatiku minfuq, pajpijiet tal-ġbir tal-wort, Pjanċa tal-għarbiel mitħun, Installat b'valv ta 'pressjoni u valv ta' fluss vojt.
Kettle b'tisħin bil-fwar, unità ta 'kondensazzjoni tal-fwar, daħla tanġent tal-wort Whirlpool, heater intern għal optional.Installed b'valv tal-pressjoni, valv tal-fluss vojt u sensur tal-forma.
Linji tal-pajpijiet tal-birrerija b'valvi tal-farfett Pnewmatiċi u swiċċ tal-limitu biex jgħaqqdu mas-sistema ta 'kontroll HMI.
Ilma u fwar ikkontrollati minn valv ta 'regolazzjoni u qabbad mal-pannell tal-kontroll biex tikseb l-ilma awtomatiku u l-fwar.
● Kantina: Fermentatur, tank tal-ħażna u BBTs, għall-fermentazzjoni ta 'tipi differenti ta' birra, kollha mmuntati u iżolati, Bil-qtates mixjiet jew manifold.
● Tkessiħ: Chiller konness ma 'tank tal-glikol għat-tkessiħ, tank tal-ilma tas-silġ u apparat li jkessaħ il-platt għat-tkessiħ tal-wort.
● CIP: Stazzjon fiss tas-CIP.
● Sistema ta 'kontroll: Siemens S7-1500 PLC bħala l-istandard bażiku, dan huwa possibbli li jsir ipprogrammar meta meħtieġ.
Is-softwer se jinqasam mal-klijenti mat-tagħmir flimkien.Il-fittings elettriċi kollha jadotta marka famuża fid-dinja.bħal Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider eċċ.
