It-tindif tal-birrerija huwa l-aktar importanti għall-birra tal-birra qabel l-użu.It-tagħmir tal-mikrobirrerija għandu jitnaddaf (jekk mhux ovvjament) qabel l-użu, li jippermettilek tgawdi birra b'togħma kbira mingħajr inkwiet.It-tindif tat-tagħmir tal-mikrobirra ta 'spiss jista' jestendi wkoll il-ħajja tat-tagħmir.It-tindif tat-tagħmir tal-birra mhuwiex diffiċli, u dan it-tutorja qiegħed hawn biex jgħinek.
Preparazzjoni
1. Iċċekkja li s-siġill tal-gasket qed jaħdem sew, u jekk le, ibdelha regolarment.Iż-żieda ta 'l-ilma mal-kontenitur CIP sa 80% tal-kapaċità tiegħu għandha tgħidlek dan.
2. Iftaħ il-qiegħ falz tal-art fil-Lauter Tun (ir-reċipjent użat biex jissepara l-wort mis-solidi tal-maxx) biex jiżgura li ma jkunx hemm residwu qabel il-ħasil.
3. Iftaħ il-valvi tat-teħid tal-kampjuni u l-iskariku u ċċekkja li l-PVRV ikun f'kondizzjoni tax-xogħol.
4. Naddaf it-tubi tat-trasferiment b'soluzzjoni ta '1% NaOH (idrossidu tas-sodju) u mbagħad għaddas f'soluzzjoni ta' 1% H2O2 għal sagħtejn.Issiġilla dawn it-tubi wara li tlesti l-passi preċedenti.
Tindif tas-CIP
1. Laħlaħ ir-residwu tal-pjanti b'60°- 65° ilma għal 10-15-il minuta.
2. Neħħi xaħam u proteina b'soluzzjoni ta '80°-90°1% -3% NaOH u ċiklu għal 30 min.imbagħad ħalli għal 10 minuti oħra.Fl-aħħarnett, uża soluzzjoni ta '70°NaOH u ċiklu għal 30min oħra.
3. Neħħi s-soluzzjoni alkalina mill-pjanta b'40°-60°ilma sakemm il-pH tal-ilma jkun newtrali (kif muri fuq il-karta PH).
4. Elimina l-imluħa minerali b'soluzzjoni ta '1% -3% HNo3 f'65 ° -70 ° u ċċirkola għal 20min (għalkemm mhux dejjem meħtieġ).
5. Neħħi s-soluzzjoni ta 'aċidu mill-pjanta bl-ilma f'40 °-60 ° sakemm l-ilma jkollu PH newtrali (kif muri fuq il-karta PH).
Tindif SIP
1. Aħsel il-pjanti b'soluzzjoni ta '2% H2O2 (perossidu ta' l-idroġenu) għal 10 minuti.
2. Laħlaħ il-pjanti b'90 ° ilma pur.
3. Ipprepara għall-birra
Kbir!Issa lest biex tagħmel birra tal-ewwel klassi.Jekk għandek bżonn aktar informazzjoni, jekk jogħġbok tħossok liberu li tikkuntattjana.L-esperti tagħna jkunu kuntenti li jgħinuk, jew forsi tixtieq xi tagħmir tal-mikrobirrerija.
Ħin tal-post: Lulju-11-2023