Ħafna birreriji huma mħassba ħafna dwar il-metodu tat-tisħin tat-tagħmir tal-birrerija.U għal xi homebrewers ma jafux ħafna dwar id-differenza bejn dawk il-modi ta 'tisħin.
Bażikament, Skont id-daqs, il-baġit u l-għanijiet tiegħek, se jkun hemm għażla differenti ta 'tisħin tal-birrerija li taħdem l-aħjar għalik.Dawn huma t-tliet għażliet ewlenin għat-tisħin tal-Brewhouse:
Fwar
Sħana Diretta
Elettriku
Sadanittant, Liema metodu ta 'tisħin huwa l-aħjar kien is-suġġett ta' dibattitu fit-tul ma 'l-iżvilupp ta' l-industrija tal-birra tas-snajja.Fl-għarfien tagħna m'hemmx tweġiba definita iżda biss jeħtieġ li tifhem liema waħda hija l-aktar adattata għall-iskop tiegħek:-
METODU TA 'TISĦIN 1: Sistema ta' tisħin bl-elettriku
Tisħin tal-elettriku: Prinċipalment adattat għal brewpubs 1-5BBL:-
* L-ewwel vantaġġ huwa l-ogħla trasformazzjoni tal-enerġija, peress li 100% tal-enerġija tal-elettronika ġiet trasformata biex issaħħan l-enerġija għat-tisħin tal-wort / ilma
* L-iktar għażla kosteffettiva mill-fwar, it-tisħin tal-gass peress li m'hemmx bżonn ta' tagħmir awżiljarju u investiment fl-infrastruttura
* Ebda tħassib dwar monossidu tal-karbonju, fjammi miftuħa jew gassijiet splussivi
* Provvista ta 'enerġija kbira konsiderevoli fuq is-sit meħtieġa, Idealment suit għall-5BBL taħt brewkit
METODU TA' TIĦĦIN 2:
Nar dirett / tisħin bil-gass Sistema tal-birra
Tisħin dirett tan-nar / tal-gass: mod ta 'tisħin ideali għal mikrobirreriji 3-10BBL: -
&Il-preferredil-karamelizzazzjoni li tista 'sseħħ b'sistemi li jaħdmu bil-gass
& Evita l-investiment għoli tal-ġeneratur tal-fwar issolvi wkoll id-diffikultà tar-rekwiżit tal-provvista tal-enerġija fuq is-sit tal-brewkit tat-tisħin elec
&Imma probabbilment tkun għażla l-aktar għalja fil-futur minħabba l-inqas trasformazzjoni tal-enerġija, madwar 20-50%
&Ftit infrastruttura tat-tifi tan-nar meħtieġa, probabbilment jeħtieġu l-approvazzjoni tal-awtorità mill-gvern
& F'xi Aera hemm rekwiżit strick ta 'l-emissjonijiet, Allura jeħtieġ li tiċċekkja darbtejn mal-fornitur tal-berner u kun żgur li tilħaq l-istandards relattivi.
METODU TA' TIĦĦIN 3:
Sistema tal-Birra tat-Tisħin bil-Fwar
Tisħin bil-fwar: Modi ta 'tisħin professjonali għal birreriji kummerċjali: -
#L-aħjar proċessi u kontroll tal-kwalità, speċjalment għall-perjodu tal-mashing, bħal tisħin, preservazzjoni tat-tisħin eċċ.
#Ġeneratur tal-fwar imsaħħan tan-nar dirett rakkomandat, Effiċjenza aħjar tat-trasformazzjoni tal-enerġija u spiża aktar baxxa.
#Imma tkun ukoll l-ogħla għażla minn oħrajn, speċjalment għal xi wħud fejn għandhom ir-reġistrazzjoni speċifika tal-bojler.
Għażliet għat-tisħin tal-birrerija Konklużjonijiet:
Meta tiddeċiedi liema mill-għażliet tat-tisħin tal-birrerija hija tajba għalik, mhix faċli.Il-fatturi ewlenin li għandek tikkonsidra huma:
Post-Int f'żona residenzjali?F'żona industrijali jew ngħidu f'razzett?
Baġit-Kemm huwa kbir il-baġit tiegħek?
Bini-Int brewpub bi ftit spazju?X'inhuma l-kodiċi tal-bini lokali għall-bini tiegħek?
Utilitajiet - X'tip ta 'elettriku huwa disponibbli fil-post tiegħek?X'inhuma l-prezzijiet għall-gass u l-elettriku fejn int?Il-propan huwa fjuwil aktar konvenjenti għalik?
Kemm hi kbira l-birrerija tiegħek -Jekk int żgħir allura l-elettriku huwa probabbilment l-aħjar?Jekk int akbar, li tkun tista 'tuża l-fwar x'imkien ieħor jista' jkun utli għalik.
Imbagħad hemm xi parametri oħra bħal pick-up tal-kulur, kemm trid tkun vigoruż it-togħlija tiegħek, il-veloċità tat-tisħin u l-potenzjal għal hot-spots u tixwit li jeħtieġ li jiġu kkunsidrati.
Dawn il-fatturi kollha, meta jitqiesu flimkien, fl-aħħar mill-aħħar jiddeċiedu liema metodu ta 'tisħin tagħżel għall-birrerija tiegħek.Nifhem b'dawn l-għażliet u l-fatturi kollha, mhix deċiżjoni faċli li tieħu.
Jekk għandek bżonn xi għajnuna f'dawn il-kwistjonijiet jew bi kwistjonijiet oħra dwar proġett potenzjali tal-birra, jekk jogħġbok tħossok liberu li tikkuntattjani għall-għajnuna.
Ħin tal-post: Mejju-06-2023