Għażliet ta 'tagħmir tal-birrerija semi jew kompletament awtomatiċi huma l-aktar komuni għas-sistema ta' kontroll ta 'sistema ta' mikrobirrerija.
Jekk trid tiftaħ il-birrerija tiegħek stess, tieħu ż-żmien biex tanalizza t-tagħmir prattiku meħtieġ biex toħloq aktar profitt minn xiri u bejgħ tipiku tan-negozju.
Issa, ngħixu f'era fejn kollox jidher li huwa pjuttost teknoloġiku jew avvanzat mill-proċedura tas-soltu li nagħmlu.
Issa, f'mikrobirrerija, dawn huma magħrufa għal negozju ta 'birrerija tas-snajja' ta' tip żgħir jew divertiment uniku li n-nies jużaw u xejn aktar ikkumplikat bħall-kumpaniji tal-birrerija akbar.
Microbrewery teħtieġ ukoll tagħmir, il-brewhouse, kegs u aktar.
Għal nies li huma fil-birrerija għal skopijiet ta 'negozju, wieħed irid jagħżel il-mod prattiku biex jaqla' aktar għal żmien tul il-ħajja sakemm in-negozju jkun qed jaħdem.
Se ssir assi għalik u għall-imsieħba tan-negozju tiegħek.
Il-kwalitajiet li trid tippossjedi huma d-determinazzjoni tiegħek dwar kemm trid li jkun kbir in-negozju tiegħek, kemm jekk tip żgħir ta 'negozju lokali jew negozju kbir biex tattira investituri u tippromwovi profitt akbar għad-ditta tiegħek.
X'GĦANDEK JIKKUNSIDRAW META TIKKOSTOMIZA BIRRERIA?
Fil-personalizzazzjoni ta 'birrerija, trid tiddetermina d-daqs tal-birrerija mixtieqa tiegħek, ukoll dwar kif it-tagħmir tiegħek imur mal-proċess tal-birrerija.
Issa, hemm żewġ tipi ta 'impjanti mikro-birrerija, jiġifieri;l-impjant semi-awtomatiku u l-impjant kompletament awtomatiku.
L-impjant semi-awtomatiku ġej mill-proċess klassiku tal-mikrobirrerija fejn il-forza tax-xogħol hija essenzjali għall-proċess tal-birrerija.
Fuq impjant tal-mikrobirrerija semi-awtomatiku, huwa l-aktar probabbli li jkun fuq tip ta 'bejgħ bl-imnut għax jista' jżomm biss numru żgħir ta 'prodotti għal kull lott.Meta tippjana n-negozju tal-mikrobirrerija tiegħek, l-ewwel trid tkun taf lil min se tkun qed tqassam il-prodott tiegħek jew il-ħwienet diretti tiegħek, fuq mikrobirrerija semi-awtomatika li tista 'tagħmel biss birra maħduma limitata.
Min-naħa l-oħra, l-impjant tat-tagħmir tal-birrerija kompletament awtomatiku juża tagħmir aktar kumpless u akbar biex iħejji birer għal kull lott.Dan it-tip ta 'impjant tal-mikrobirrerija jista' jaqbeż l-ammont ta 'birer maħduma li jistgħu jagħmlu l-impjanti tal-mikrobirrerija semi-awtomatiċi, li jirriżultaw fi produzzjoni ħafna aktar mgħaġġla li hija ta' benefiċċju għall-intraprendituri li jimmiraw għal intrapriża kummerċjali akbar.
Għalkemm, l-iżvantaġġ li jkollok impjant tal-mikrobirrerija daqshekk kbir huwa l-investitur u lilu l-ħwienet tiegħek ser jiġu kkonsenjati direttament, jew jista 'jitqiegħed fl-iskart minħabba l-eċċess tal-prodott tiegħek.
STIMA TA ' L-ISPEJJEŻ TA ' TAGĦMIR TAL-BIRRERA
TAGĦMIR TAL-BIRRERA SEMI-AWTOMATIKA VS TAGĦMIR TAL-BIRREREJA KOMPLETAMENT AWTOMATIKA
Produzzjoni tal-birra semi-awtomatika:
Fuq l-impjant tal-birrerija semi-awtomatiku, jinkludi installazzjoni tal-birra, taħriġ u riċetti tal-birra li jintużaw fil-birrerija manwali.Jiddependi fuq mod aktar tradizzjonali tal-mikrobirrerija.Hemm ħafna għażliet għal sistemi semi-awtomatiċi, Tista 'ssib sistemi b'kapaċitajiet differenti f'firxa ta' prezzijiet wiesgħa ħafna.
Madankollu, ifisser ukoll li titlef xi kontroll fuq it-tul tal-brew.Filwaqt li kull birrerija tista 'tipproduċi l-birra, id-differenzi fl-effiċjenza tal-produzzjoni jistgħu jagħmlu differenza kbira.Uża tagħmir semi-awtomatiku tal-birra;
Vantaġġi:
&Jistgħu jibdew birrerija fuq baġit limitat
& Ħu mument biex tgawdi l-birra
Żvantaġġi:
& Jeħtieġ xogħol biex jitlesta l-brew kollu
& Il-kontroll tat-temperatura huwa essenzjali matul il-proċess tal-produzzjoni tal-birra, li se jirrikjedi ftit ħin "stand by the pot".
&Għad trid tkun preżenti f'mill-inqas stadju wieħed tal-proċess tal-birra: mashing, jetting, qbiż, togħlija u tkessiħ,
& Il-proċess tal-birra se jdum mill-inqas 5 sigħat, biex ma nsemmux it-tindif tat-tagħmir CIP.
&Int tista' tkun qed tħejji l-birra kontinwament matul il-ġurnata
Ejja naraw tagħmir tal-birrerija kompletament awtomatika:
Meta trid iżżid in-negozju u l-iskala tal-birrerija tiegħek, imbagħad iż-żieda fil-kapaċità tal-produzzjoni hija xi ħaġa li trid tikkunsidra.
L-awtomazzjoni sħiħa tippermettilek li tissettja kollox minn qabel u teħtieġ biss li tkun preżenti biex tgħabbi l-ingredjenti u mbagħad finalment tittrasferixxi l-wort ippreparat lejn il-fermentatur, Jekk għandek proċess jew riċetta kbira, allura kompletament awtomatika hija l-aħjar għażla li tista ', peress li jagħtik togħma uniformi li tagħmel il-kummerċjalizzazzjoni tal-birrerija ferm aktar faċli.
Vantaġġi:
&Proċess tal-birra kompletament awtomatizzat li awtomatizza l-passi kollha tal-birra tal-birra: mashing, bexx, qbiż, tkessiħ u anke tindif.
&Awtomazzjoni sħiħa mhux biss tiffranka l-ħin, iżda tagħtik ukoll aktar kontroll fuq il-produzzjoni tal-birra u ssalva r-riċetti tiegħek.
&Ladarba ssir aktar professjonali, tista' taġġusta u tipperfezzjona r-riċetti tiegħek u tikseb l-ogħla kwalità tal-birra.
&Jista 'brew 4, 6, jew saħansitra 8 lottijiet f'ġurnata waħda.
&Jippermettilek tiffoka fuq affarijiet importanti oħra minbarra l-birra.
& Inqas xogħol u inqas spiża.
& Viżwalizzazzjoni, tista 'tara l-proċess tal-birra u d-dejta ta' kull pass kompletament.U tista 'tħares lura lejn id-dettalji ta' kull lott ta 'rekords tal-birra, ħin, temperatura, sparaging u dettalji oħra.
Żvantaġġi:
& L-iżvantaġġ tal-produzzjoni tal-birra kompletament awtomatika jista 'jkun li l-prezz tat-tagħmir tal-birra huwa għoli wisq.
Żid:
Il-mistoqsija hija kemm għandek ħin u x'inhu l-baġit tiegħek?U jekk il-kapaċitajiet attwali ta 'produzzjoni u bejgħ tiegħek humiex konsistenti.
Jekk bħalissa qed twaqqaf it-tagħmir tal-birrerija kompletament awtomatiku tiegħek u għandek baġit żgħir, tista 'tixtieq tagħżel it-tagħmir tal-birra Alsotn.It-tim ta 'inġiniera ta' Alston jipprovdi soluzzjonijiet differenti għall-grad ta 'awtomazzjoni tat-tagħmir tal-birra.
Bħala konklużjoni għat-testi ta 'hawn fuq, liema waħda tidher li hija aħjar fil-ħolqien ta' negozju ta 'mikrobirrerija?Dejjem se jiddependi fuq l-interess tal-intraprenditur dwar kif irid li n-negozju tal-mikrobirrerija tiegħu jimxi.
Il-vantaġġi tal-birrerija semi-awtomatizzata huma li tista 'tagħmel varjetà ta' birer maħduma li hija l-aħjar jekk qed tippjana li tiftaħ negozju ta 'mikrobirrerija li saret biex timmaniġġja biss ftit ammonti ta' birra, fejn inti tiftaħ ħanut mhux a fabbrika ta’ mikrobirrerija fil-viċinat tiegħek.
Hemm ukoll inqas għali għat-tagħmir li jkun meħtieġ għax juża biss dawk tradizzjonali li huma irħas mill-magni kompletament awtomatizzati.Tista 'tmexxi dan in-negozju għal tip ta' familja fejn tippjana li jkollok rwoli differenti f'dan in-negozju.
B'kuntrast, il-vantaġġ ta 'tagħmir tal-birrerija kompletament awtomatiku huwa r-rata ta' produzzjoni superjuri li tista 'twassal għal kull lott.Tista 'kiri inqas nies għall-magni huma dawk li jagħmlu x-xogħol.Huwa tajjeb biss jekk trid tagħmel tip ta 'birra sterjotip sinifikanti fejn tkun qed tibni marka għat-togħma tal-birra tiegħek.
Ħin tal-post: Mejju-16-2023