Is-sigriet għas-suċċess bħala birrerija tas-snajja huwa li titlob biżżejjed għal kull pinta, iżda xorta inqas minn ristorant tal-viċinat, biex tagħmel profitt.Dan l-ipprezzar kompetittiv se jattira nies li qed ifittxu prezzijiet kbar fuq xorb ta 'kwalità, u dawk in-nies jistgħu jsiru klijenti affidabbli għat-tul.
Iżda hemm twissija: il-birra tas-snajja super-friska u ta' lott żgħir mhix irħisa.Il-prezz tal-birra tas-snajja huwa influwenzat minn ħafna fatturi.Aħna nemmnu li l-investiment fi abirrerija ta’ kwalitàu t-tagħmir tal-kunsinna tal-birra jista 'jmur triq twila lejn it-tnaqqis ta' xi wħud minn dawk l-ispejjeż.Biex twieġeb il-mistoqsija, "Kif niffranka l-flus fil-proċess tal-produzzjoni tal-birra?", aħna se nipprovdu analiżi tal-ispejjeż tal-birrerija u niddiskutu kif innaqqsu dawk l-ispejjeż.
Spejjeż ta' Birrerija tas-Snajja
Kemm il-birer kummerċjali kif ukoll dawk tas-snajja jibdew bl-istess ingredjenti, bħal: ilma, ħmira, xgħir u ħops, li huwa l-bażi tal-produzzjoni tal-birra u jista 'jiddetermina x'inhi l-kwalità tal-birra li għandek.
Ħmira
Il-ħmira tista’ tvarja ħafna skont il-gosti tal-birrerija.Xi birreriji jagħmlu l-ħmira tagħhom stess u jiffrankaw dan l-ingredjent bħala riżultat.
Malt
Il-malt jipprovdi z-zokkor li jibdel il-birra f’alkoħol, għalhekk huwa parti neċessarja mill-proċess tal-produzzjoni tal-birra kummerċjali u artiġjanali.B'differenza mill-biċċa l-kbira tal-birreriji tas-snajja, il-birreriji kummerċjali jżommu l-ispejjeż baxxi billi jħalltu qmuħ bħall-qamħirrum u r-ross flimkien aktar milli jużaw ix-xgħir.Minbarra li jħallsu primjum għall-malts premium, il-birreriji tas-snajja jżidu aktar malt biex itejbu t-togħma tal-birra.
Ħops
Hemm ħafna varjetajiet differenti ta 'ħops, u aktar ma jkun hemm domanda għal ċerti varjetajiet, aktar jiswew.
Xogħol
Jekk wieħed jassumi li tieħu madwar 20 siegħa biex tagħmel lott ta 'birra, u meta tkun taf li l-paga medja fis-siegħa tal-birra hija $21, lott ta' birra jista 'jġarrab spejjeż tax-xogħol sa $420.Madankollu, meta maqsum f'kegs u sitt pakketti, kull flixkun tal-birra jiswa biss ftit ċenteżmi f'xogħol.
Tagħmir tal-Birra u Kiri tas-Sit
Sabiex iseħħ il-proċess tal-birra, jeħtieġ li jinxtara t-tagħmir u għandu jinkera spazju biex ikun fih it-tagħmir.L-ispiża totali tat-tagħmir u l-ispazju tal-birra tiddependi fuq kemm trid tkun kbira l-birrerija tiegħek, kemm tagħmir tixtri, u jekk tiddeċiedix li tixtri l-prodott kollu ġdid jew antik.Madankollu, tista 'tistenna li tħallas mill-inqas madwar $ 100,000 jew saħansitra miljuni ta' dollari.L-ispiża tat-tagħmir u l-ispazju ma tinkludix kunsiderazzjonijiet importanti oħra bħal marketing, avvenimenti jew R&D.
Spejjeż Oħra
Ingredjenti speċjali bħal ħwawar, kafena, lattożju, ġulepp ta 'l-aġġru, frott u żidiet fit-togħma oħra jistgħu jammontaw għall-ispiża ta' pakkett ta 'erba' jew sitt.
U l-produzzjoni tal-birra spiss tfisser li jkollok bżonn tonfoq ħin u flus fuq partijiet oħra tan-negozju tal-birrerija tiegħek.Int ser ikollok bżonn tnaddaf iż-żona tal-birra, tagħmel burokrazija, tħallas it-taxxi, iżżomm il-faċilità, tippromwovi n-negozju tiegħek, u tagħmel il-kompiti l-oħra kollha assoċjati mat-tmexxija ta 'kumpanija.
Naqqas l-ispejjeż tal-birrerija tas-snajja billi tinvesti f'tagħmir ta' kwalità
It-tagħmir tal-birra jista 'jkun għali.Imma tista’ tnaqqas l-ispejjeż tal-birrerija tas-snajja’ tiegħek jekk titbiegħed mis-soluzzjonijiet standard li kont qed tuża mill-bidu tan-negozju tal-birra tiegħek u tinvesti f’tagħmir tal-birra aħjar.It-tagħmir tiegħek se jdum tassew, u tista 'tnaqqas ħafna t-telf tal-prodott minħabba l-kontaminazzjoni matul il-proċess tal-birra.Permezz tat-teknoloġija avvanzata tat-tagħmir tal-birrerija biex tiffranka l-ilma, il-gass u l-birra titlef, li huwa l-aħjar mod biex tnaqqas l-ispiża taż-żamma.
Tagħmir għall-produzzjoni tal-aktar avvanzata li jiffranka l-flus u jipproduċi l-aqwa birra
It-tagħmir tal-birra tagħna huwa dejjem iffukat fuq kosteffettività, effiċjenza u operazzjonijiet effiċjenti fir-riżorsi.Aħna nafu sew li dawn il-kriterji huma kritiċi jekk il-birrerija tiegħek trid tibqa’ kompetittiva u tkompli tirnexxi.It-tagħmir tal-birrerija tagħna għandu għan wieħed f'moħħu: li jagħtik l-aħjar soluzzjoni għall-produzzjoni tal-birra tiegħek.Flessibilità fil-varjetà tal-birra u l-potenzjal ta 'espansjoni huma importanti hawn daqs it-togħma konsistenti tal-prodott tiegħek.
Aħna naqsmu l-kompetenza tagħna miegħek mill-istadji bikrija tal-ippjanar.Nirrakkomandaw il-magna u l-kapaċità ideali għall-bżonnijiet tiegħek u nappoġġjawk fl-għażla tal-post tiegħek sakemm tiddeċiedi fuq l-aħjar tip ta 'birra.Fil-qosor: Inti tibbenefika mis-servizzi estensivi tagħna u tikseb komplutasistema tal-birra turnkeybiex tibda tagħmel birra fil-ħin u fil-baġit.
Ħin tal-post: Ottubru-16-2023